Vrsta isparivača
Isparivač s padajućim filmom | Koristi se za materijale niske viskoznosti i dobre fluidnosti |
Isparivač s uzlaznim filmom | Koristi se za materijale visoke viskoznosti i slabe fluidnosti |
Isparivač s prisilnom cirkulacijom | Koristi se za pire materijal |
Za karakteristiku soka, odabiremo isparivač s padajućim filmom. Postoje četiri vrste takvih isparivača:
Artikal | 2-efektni isparivač | Isparivač s 3 efekta | 4-efektni isparivač | 5-efektni isparivač |
Volumen isparavanja vode (kg/h) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20000-70000 |
Koncentracija hrane (%) | Ovisi o materijalu | |||
Koncentracija proizvoda (%) | Ovisi o materijalu | |||
Tlak pare (Mpa) | 0,6-0,8 | |||
Potrošnja pare (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 |
Temperatura isparavanja (°C) | 48-90 | |||
Temperatura sterilizacije (°C) | 86-110 | |||
Volumen rashladne vode (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Uzimajući u obzir sve vrste rješenja svake tvornice s različitim karakteristikama i složenošću, naša tvrtka će pružiti specifičnu tehničku shemu prema zahtjevima klijenta, referencu za korisnike da odaberu!
Ova oprema se široko koristi za koncentraciju glukoze, škrobnog šećera, oligosaharida, maltoze, sorbitola, svježeg mlijeka, voćnog soka, vitamina C, maltodekstrina, kemijskih, farmaceutskih i drugih otopina. Također se može široko koristiti u obradi otpadnih tekućina u industrijama kao što su mononatrijev glutamat, alkohol i riblje brašno.
Oprema radi kontinuirano u uvjetima vakuuma i niske temperature, s visokim kapacitetom isparavanja, uštedom energije i smanjenjem potrošnje, niskim operativnim troškovima te može u najvećoj mjeri održati izvornu boju, miris, okus i sastav obrađenih materijala. Široko se koristi u mnogim industrijama kao što su prehrambena, medicina, duboka prerada žitarica, pića, laka industrija, zaštita okoliša, kemijska industrija i tako dalje.
Isparivač (isparivač s padajućim filmom) može se projektirati u različite tehnološke procese prema karakteristikama različitih obrađenih materijala.
Isparavanje padajućim filmom znači dodavanje tekućeg materijala iz gornje cijevne kutije komore za grijanje isparivača s padajućim filmom i njegovu ravnomjernu distribuciju u cijevi za izmjenu topline putem uređaja za distribuciju tekućine i stvaranje filma. Pod djelovanjem gravitacije, vakuumske indukcije i protoka zraka, postaje jednoličan film. Tok odozgo prema dolje. Tijekom procesa protoka, zagrijava se i isparava pomoću medija za grijanje na strani omotača. Generirana para i tekuća faza ulaze u komoru za odvajanje isparivača. Nakon što se para i tekućina potpuno odvoje, para ulazi u kondenzator radi kondenzacije (jednofaktorski rad) ili ulazi u isparivač sljedećeg efekta dok se medij zagrijava radi postizanja višefaktorskog rada, a tekuća faza se ispušta iz komore za odvajanje.