Kotao s plaštom, također poznat kao parni kotao, lonac za kuhanje, parni kotao s plaštom, dobra je oprema za poboljšanje kvalitete i učinkovitosti te poboljšanje radnih uvjeta u preradi hrane.
Obloženi lonac obično se sastoji od tijela lonca i potporne strukture.Fiksni tip se uglavnom sastoji od tijela lonca i potpornih nogu;nagibni tip se uglavnom sastoji od tijela lonca i nagibnog okvira;vrsta miješalice se uglavnom sastoji od tijela posude i uređaja za miješanje.
Kao što naziv sugerira, tijelo lonca s omotačem je dvoslojna struktura, koja se sastoji od unutarnjeg i vanjskog sferičnog lonca, a srednji međusloj se zagrijava parom.Postoje dvije vrste materijala za tijelo posude:
(a) Unutarnje tijelo lonca od nehrđajućeg čelika (SUS304/SUS316L), vanjsko tijelo lonca ugljični čelik (Q235-B);izvana obložen bojom protiv hrđe.
(b) Unutarnji i vanjski lonci su svi od nehrđajućeg čelika (SUS304/SUS316L).
Noge okomitog lonca s plaštom su trokutaste piramide ili okrugle cijevi.Noge nagibnog lonca s omotačem su nosači od čeličnog kanala.
Kotao kao izvor topline koristi paru određenog tlaka.Ima karakteristike velike površine grijanja, visoke toplinske učinkovitosti, ravnomjernog zagrijavanja, kratkog vremena vrenja tekućeg materijala i jednostavne kontrole temperature grijanja.Unutarnje tijelo lonca (unutarnji lonac) ovog lonca izrađeno je od austenitnog nehrđajućeg čelika otpornog na kiseline i toplinu, opremljeno manometrom i sigurnosnim ventilom, koji je lijepog izgleda, jednostavan za ugradnju, jednostavan za rukovanje, siguran i pouzdan .